さようならちりめんモンスター

食品に混入する異物は問題ですが、ちりめんじゃこに混入しているエビなどの小さな海の生き物はちりめんモンスターと呼ばれて子供たちの人気者です。ですが、小さなフグが混入すると食中毒の原因になることもあります。

日立造船は画像処理によって破片になったフグも含め、ちりめんじゃこに含まれるフグを検出する装置を開発したそうです。フグの特徴を光の透過度や形から読み取り、2ミリ角まで識別可能だとか。

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2014-11-01 : 雑談 : コメント : 0 :
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おびおがしかし

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