毎日1個のアボガドで脂質コントロール

・・・日本人にとってはアボガドを毎日1個食べること自体がかなり無理がありそうですが、とりあえず米国ペンシルバニア州立大学の研究によると、アボカドを健康な過体重肥満実験ボランティアに毎日1個のアボカドを含む中程度の脂肪食を5週間食べ続けてもらうと、アボカドを含まない中脂肪食や低脂肪食を摂取した群に比べて善玉コレステロール(LDL-C)の改善度がみられたそうです。

アボガドに豊富に含まれる一価不飽和脂肪酸の効果だと研究者らは推定しているそうですが、それだったら別にアボガドでなくても、スパゲティにオリ-ブオイルをぶっかけるとか炒め物は全部オリーブオイルでするとかでもよさs・・・・
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2015-01-17 : ヴォイニッチの科学書 : コメント : 0 :
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