バイオエタノール生産酵母を発見

龍谷大学の研究者らが食品廃棄物からバイオエタノールを生産する酵母を発見しました。

すでにあらかじめ食品廃棄物を酵素処理した後に酵母でエタノールに変換する技術は開発されていましたが、廃棄物中のデンプンを一気に燃料に変換できる酵母の発見は世界初です。

この酵母によってバイオエタノールの製造方法が一気に簡略化され、省エネルギーかつ低コストで食品廃棄物の有効利用が可能になるかもしれません。
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2015-04-05 : ヴォイニッチの科学書 : コメント : 0 :
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