ビフィズス菌はどうしてお腹に良いのかわかってなかった

ビフィズス菌はどうしてお腹に良いのかわかってなかった

ビフィズス菌は整腸作用を示すことが良く知られていますが、菌がお腹の中で何をしているのかはよくわかっていませんでした。そこで、森永乳業は、理化学研究所、慶應義塾大学との共同でビフィズス菌がその他の腸内細菌に与える影響に着目して研究を行いました。

その結果、ビフィズス菌は乳酸などの有機酸やビタミンB群などの有用成分を分泌して腸内細菌の役に立っているほか、他の腸内細菌に影響を与えて、ビフィズス菌以外が作る酪酸やビオチンなどの有用物質の量を増加させていることがわかりました。酪酸は腸内細菌のエネルギー源になり、ビオチンは人間の細胞に必須のビタミンの一つです。

下のグラフは人間の腸内細菌を無菌マウスに移植し、そこにビフィズス菌をさらに摂取させたマウス(赤色)とビフィズス菌を摂取させていないマウス(黄色)で腸内の有用成分の量を分析したものです。このようにビフィズス菌自身が作る物質が増えているだけではなく、ビフィズス菌は作らない有用物質の量も増えていることがわかります。

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2015-09-05 : ヴォイニッチの科学書 : コメント : 0 :
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